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寿司起源于日本的江户时代，江户时代的东京湾被称为江户前。庆长八年（1603年），德川家康定都东京，采用以东京湾为中心打捞的各种鱼和贝类为原材料制作的寿司，因其鲜美的口味及传统的制作工艺深受人们的喜爱并以东京为中心发展开来且一直延续到今天，这种美味的寿司被称之为江户前寿司。手握寿司的完美口感，如同春日的樱花般短暂，尚佳味道只在转瞬之间。手握寿司中，尤以江户前握寿司为优。无论是吃的环境、微妙细腻的捏握力度、食材本身以及味觉所体现出的淡雅精神，均蕴含烹饪的精髓。2006年“江户前寿司”的品牌创始人姜炳升先生

人均消费：45元