至珍坊介绍
去至珍坊,请一定不要错过他家的“鲍鱼火锅”。最美味的鲍鱼火锅,除了要考究“2斤以上的澳洲活鲍鱼”出色品质,锅底也极讲究,一般的鲜鲍都是中式炒或焖,非常容易老,调料更是盖过了鲜鲍本身的味道。至珍坊选择纯正老鸭汤为底,奶白色的浓汤,浓鲜味醇。店家将鲍鱼切成极薄极透明的鲍鱼片,待汤沸腾,只需将鲍鱼片往鸭汤里飞快地一氽,最多只需6秒即可,立即送入口中。脆而弹性的鲍鱼在舌尖蹦跶,又嫩又Q,浓鲜在齿颊、喉头、肚里蔓延。最精彩的却是涮过了鲍鱼的鸭汤,一口灌下,其时便觉人间最大的留恋莫过于此。小秘书提醒您,吃这鲍鱼,最好先吃几片原味的,让舌头感受这极鲜的味道,再蘸酱料。店家除了这极为出彩的鲍鱼火锅,招牌煲仔翅、清酒浸鹅肝、花椒萝卜皮、各种老火炖汤也是做得有声有色。大气而典雅的装修风格,古色古香。尤其是几个包房,低调的奢华之感,宽敞舒适,私密性也强,在这儿聚会或宴请,都变成一件极为享受的事情。 特色服务:有最低消费,可以刷卡,有包厢,有电视播放,有停车位,有景观位,提供在线菜单,可以自带酒水,区分烟区,有宝宝椅。
人均消费:0元
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